Japan kabuse-cha BIO

Doslovný preklad znamená prikryť na vrchu ako hlavu klobúkom a vychádza z faktu, že sa čajové lístky zberajú z kríkov, ktoré boli prikryté po dobu par dní až troch týždňov. Proces pestovania je náročný, pre čajové kríky stresujúci a ak nie je aplikovaný správne, výsledkom môže byť poškodenie a choroba čajovníkov.

Aj napriek čiastočnému zatieneniu čajovníkov, rast mladých lístkov pokračuje. Práve pod mierne priepustnou prikrývkou rašia mladé lístky mimoriadne bohaté na aminokyseliny. Naša KABUSE-CHA je ručne zbieraná a spracovaná parením veľmi rýchle po zbere.

Chuťový profil naozaj stojí za pozornosť. Jasná šťavnatá zvieravosť na koreni jazyka. Synergia šťavnatosti a subtílnej umami sladkosti s náznakom citrónovej kôry a zelených jabĺk. V pozadí tiež chuť artičoku, ktorá príjemne prekvapí. Podčiarknutá vegetálnosťou, ktorá prechádza do krémovosti s náznakom sladkosti. Absolútne kompexná chuť. Dynamická a podmanivá.

Zloženie: japonský zelený čaj

Odporúčame 2-3 nálevy.

Príprava: 1 čajovú lyžičku (2g) čaju zalejeme 2,5dl vody 60°C. Lúhujte 2 minuty.